lunes, 3 de febrero de 2020

Atole de Arroz


atole de arroz

Qué tal una rica taza de atole, pero no cualquier atole, éste será una delicia, de Arroz... sabe como el tradicional dulce de arroz con leche... 

Hace unos días cumplimos un millón de visitas al blog, muchas gracias por estar siempre aquí y tenerme paciencia, pues últimamente no he podido publicar tan seguido como al inicio ni como quisiera... y sólo puedo decir ¡Gracias! 

Y hoy está haciendo mucho frío aquí en mi ciudad, además ha estado lloviendo toda la tarde, y pues qué mejor que preparar un rico Atole de Arroz y llenar el ambiente del hogar con ese delicioso aroma, reconfortante y cálido...

Ingredientes: 

1 1/2 Taza de Arroz 
1 Raja de Canela 
1 litro de agua
1 litro de leche 
1 lata de leche evaporada 
1 lata de leche condensada 
1 cucharadita de vainilla 
Azúcar al gusto (si no les es suficiente con lo dulce de la leche condensada) 

Procedimiento: 

Atole de arroz con leche


Hay distintas versiones para preparar este delicioso atole, una de ellas es un poco más tardada, aunque es la tradicional, pues debe dejarse remojando el arroz con agua caliente durante toda la noche, para que éste se suavice, se guarda un poco del agua del remojo, pues es la que contiene el almidón que hará que se espese nuestro atole, y posteriormente se pone a cocer con agua y canela; cuando está cocido y suave, se licúa un poco del arroz cocido con el agua del remojo y se regresa a la olla, se añaden las leches, la vainilla, se añade azúcar al gusto y se deja cocinar un poco más. 

Pues bien, básicamente esta receta, yo diría que un poco exprés, es lo mismo, sólo que omitiremos el remojo de toda la noche. 

Primero debemos lavar el arroz, bajo el chorro del agua, en un colador. 

Y lo pondremos a cocinar en una olla con el agua y la canela, debemos moverlo de vez en cuando para que no se pegue y si vemos que se va consumiendo el agua y todavía no está cocido, pues le añadimos un poco más y dejamos que se termine de cocinar. 

Cuando ya está suave, le añadimos la lata de leche condensada (que es dulce), la de leche evaporada (que es una reducción de leche y está un poco más concentrada o espesa), y la leche normal, mezclamos un poco. 

Añadimos entonces la vainilla y mezclamos muy bien, dejamos cocinar un poco más.

Debemos licuar un poco de arroz, esto le dará consistencia al atole, hay dos maneras, bien puede ser apartar una o dos tazas del arroz cocido, y licuarlo, o bien, con el procesador manual hacerlo, sólo recuerda retirar la raja de canela para no molerla, no es necesario que te quede terso, sólo se trata de romper un poco el grano para darle una rica consistencia y que quede un tanto espeso. 

Dejaremos cocinar moviendo constantemente para evitar que se pegue o queme, a fuego moderado, rectificamos el azúcar y cuando tenga la consistencia deseada lo apagamos y está listo para degustar. 

Puede ser con unos ricos tamales de hoja de maíz, o por qué no... con uno como el de la fotografía, que es un delicioso tamal huasteco en hoja de plátano, son una delicia, pero también es delicioso con unos ricos churros o un pan dulce, tradicional mexicano... se animan? 

(Puedes darle click a las frases de color y te llevará a las recetas que mencionan)

sábado, 25 de enero de 2020

Caponata muy al estilo de Chocolate Molinillo Recetas

Caponata


Estamos a punto de llegar al millón de visitas al blog!! creo que me emociona mucho ese número y no lo puedo creer... Gracias a todos!! 


Y para festejar se me antojó mucho compartirles esta rica receta, muy colorida y deliciosa!! les podrá servir muy bien para una reunión como bocadillos, verás que a todos les gusta, tiene el sabor clásico italiano, que les confieso, creo que la comida italiana es una de mis favoritas, tiene un sabor tan casero y delicioso! y esta receta no es la excepción, espero que les guste tanto como a nosotros... 

He de contarles que mi marido no es muy bueno con las verduras, pero este platillo le encanta y cuando lo preparo no dura mucho, y pues es de los pocos con el que logro que coma un poco más de variedad de vegetales... 

Ingredientes: 

1 Berenjena 
1 Calabacita italiana 
1 Pimiento morrón rojo, o de cualquier color, o de todos los que encuentres...
Cebolla al gusto 
1 diente de ajo
Alcaparras al gusto 
Aceitunas sin hueso rebanadas al gusto 
Tomate en cubitos o puré de tomate (preferible el tomate natural en cubitos) 
Sal y pimienta al gusto 
Albahaca al gusto 

Caponata

Procedimiento: 


Es en realidad muy sencillo de preparar este delicioso platillo 

Comenzaremos rebanando a lo largo la berenjena y la calabacita, como de medio centímetro de grosor. 

Iremos colocando en la plancha con grill las rebanadas de calabacita, de berenjena, cebolla, ajo y continuaremos con el pimiento morrón (puede ser variedad de colores o de uno solo, no te compliques si no consigues).

Cuando tengamos todos los vegetales asados por ambos lados, los picaremos finamente. 

Y simplemente los colocamos en una sartén con  un poco de aceite de oliva y añadimos las aceitunas, alcaparras y tomate, sazonamos con sal y pimienta y por supuesto la albahaca. 

Dejamos cocinar un poco, hasta que todos los sabores se integren y la albahaca suelte su sabor. 

Listo!! sólo hay que servir con un poco de pasta o sobre una rodaja de pan. 

A mí me gusta cocinar una rodaja de filete de res salpimentada a la plancha y colocarle una generosa cucharada de caponata encima, es un deleite degustarla de esta manera... 

Deliciosa!! 

domingo, 17 de noviembre de 2019

Panqué de Amaranto con… ?? Eso tú lo decides!!

Pan de amaranto

Este pan es en realidad muy sencillo de preparar, económico y créeme te hará quedar muy bien si lo quieres obsequiar, o bien lo puedes servir en una tarde de café o té, es en verdad muy rico y puedes jugar un poco con el sabor que quieras darle, pues puedes utilizar ralladura y jugo de naranja, de limón o de mandarina… se te antoja???

No necesitas licuadora ni batidora, lo puedes hacer a mano… en muy poco tiempo….

Ingredientes:
2 Tazas de Amaranto
2 Tazas de harina de trigo integral
4 Huevos enteros
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 Taza de Nuez en trozos
½ Taza de Aceite (yo a veces le pongo un poco menos)
1 cucharadita de vainilla
La ralladura de una naranja o de un limón o de una mandarina
2 naranjas o limón o mandarina (el jugo)
¾ Tazas de azúcar (puedes usar mascabado)
Horno precalentado a 175 grados centígrados


Panqué de amaranto



Procedimiento:

Simplemente colocas todos los ingredientes en un recipiente y los mezclas, no hay nada más que hacer, la mezcla te quedará espesa, no te espantes, así es, te resultará un pan delicioso.

Si le añades un poco más de jugo o utilizas miel de abeja en lugar de azúcar, le darás otro toque, puedes además, agregarle frutas cristalizadas picadas, o pasas de uva, almendras, semillas de girasol, en fin, substituye la taza de nueces por lo que le quieras añadir, o bien, haz una combinación con todo ello, pero que al final sea en cantidad sólo una taza.

Si utilizas limón te quedará ligeramente más ácido, así es que añade un poco más de miel o azúcar… en casa les encanta de naranja o mandarina… pero hay gustos para todo…

Cuando tengas la mezcla sólo basta colocarlo en un molde para panqué engrasado y enharinado, si te da miedillo que se pegue, entonces engrasa el molde un poco y coloca papel encerado y vuelve a engrasar un poco por encima del papel, enseguida vacía la mezcla, o bien, puedes utilizar un molde se silicón o vaciarlo en moldes para muffin, puedes jugar con la mezcla y con el resultado final…

Sólo basta hornear a 175 grados centígrados (el molde debe estar precalentado) aproximadamente por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes al centro, éste salga limpio.

Al sacarlo del horno, despégalo con cuidado y puedes desmoldar aún caliente, al ser un pan un poco pesado en su consistencia, no se romperá.

Puedes además, bañarlo con un rico glaseado de naranja, limón o mandarina, o bien, con un rico betún de queso crema y naranja, hasta puedes bañarlo con chocolate fundido, en fin, juega dependiendo de tu antojo y disfrútalo… 



pan de amaranto

miércoles, 7 de agosto de 2019

Patatas Bravas

Patatas bravas



Esta receta me trae muchos lindos recuerdos, creo que cuando uno está nostálgico la mejor manera de revivir ese momento es tal vez, por medio de algún platillo, en esta ocasión quería traer un poquito de España a mi memoria, en específico nuestra visita a Girona, un lugar del cual quedé prendada, no sólo por lo hermoso de sus paisajes y arquitectura, sino por la calidez de las personas que ahí visitamos y el cariño que nos une, además de las nuevas amistades que hicimos, fue una visita relámpago pero muy significativa. Gracias por tanto cariño!!

Patatas bravas
Patatas bravas estilo König y con salsa tradicional
¿Cuáles prefieres? 


Pues uno de los lugares que visitamos fue el restaurante König que es famoso precisamente por sus ricas Patatas Bravas, y pues aunque no es la receta propiamente de ahí, pues es como recuerdo los sabores de esa visita…

Me di a la tarea de buscar una receta tradicional y otra que se pareciera a la del König, bueno con mi toque personal, y ajustando los sabores hasta que fueran de mi agrado y éste fue el resultado, espero que les gusten: 

Ingredientes:
5 Papas o patatas cocidas (no que estén muy cocidas pero sí lo suficiente para que no estén duras del centro)
Aceite el necesario para freír.

Para la salsa (receta tradicional, bueno casi):
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado 
2 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de Pimienta de Cayena
Sal al gusto
Aceite de oliva el necesario
1 Taza de Caldo (puede ser de pollo, de res, o agua) aquí yo usé de pollo.

Salsa Tradicional 

Procedimiento:
Colocamos el aceite en una sartén, ya que está a buena temperatura le añadimos la cebolla y el ajo picado, puede ser toscamente, pues necesitamos que se pongan un poco transparentes, sin dorarse o quemarse, así es que no los podemos descuidar.

Cuando están acitronados, esto es, que se vean un poco transparentes, le añadimos el harina y la pimienta de Cayena, y movemos con una palita con cuidado hasta lograr que no hayan grumos, añadimos el caldo o el líquido elegido y movemos, sin descuidar, esto es para lograr un tipo de salsa bechamel, sólo unos minutos pues no queremos que se queme ni se reseque en exceso. Sólo es hasta que el harina se cocinó. Rectificamos la sazón, añadiendo la sal necesaria.

Por último procesamos la mezcla, o la licuamos y listo!! La puedes dejar con la textura que tú desees, ya sea toscamente que se sientan algunos tropiezos de cebolla y ajo, o bien, que quede tersa, como una mayonesa.

Para la salsa (tipo la del König):
½ Taza de Mayonesa comercial (la que más te guste)
1 Cucharada de Pimienta de Cayena
½ cucharadita de Ajo en polvo
½ cucharadita de Cebolla en polvo
Sal la necesaria (pues ya contiene la mayonesa)

Salsa estilo König

Procedimiento:
Simplemente mezclamos todos los ingredientes con una palita y listo!! No hay necesidad de nada más, hay quienes les añaden un poco de puré de tomate o cátsup, yo no lo hice.

Procedimiento para las papas:

Procedimiento para las papas o patatas 

Ponemos a cocer las papas con agua fría, esto es importante, así no se harán chiclosas.

Debemos cocinarlas hasta que estén suaves sin que se cocinen en exceso pues las debemos freír después.

Cuando estén listas, las pelamos y las picamos toscamente.

Mientras tanto, calentamos suficiente aceite para sumergirlas, y dorarlas, puedes añadir un poco de sal para que vayan sazonándose.

Cuando están doraditas por todos lados, las colocamos sobre papel absorbente sólo para que suelten el exceso de grasa y enseguida las colocamos en un plato y encima, al centro, les ponemos una vasta cucharada de la salsa de tu preferencia, yo hice unas con la salsa casera, y otras con la salsa de mayonesa…. Mmmm qué rico… son dos versiones igualmente deliciosas!!!

Adoro las papas o patatas fritas, jeje, nunca les puedo decir que no, ni tampoco me conformo con pocas, son una de mis debilidades… sí tan simples y deliciosas…


Creo que quienes han tenido oportunidad de comer las papas de ese restaurante tan famoso como lo es el König, me dirán que no es la receta, que ese no es el sabor, pero quiero decirles que entre la emoción del viaje, el sueño y cansancio que tenía por el jet lag, tengo un poco nebuloso el recuerdo, pero estas dos recetas me hicieron feliz y me trasladaron a esos momentos… espero les guste… 


lunes, 22 de julio de 2019

Lomo a la Leche

Lomo a la leche


Esta receta es de un viejo recetario de mi madre, y en verdad resulta ser una verdadera delicia, aunque muy simple y de pocos ingredientes, puede hacerte quedar muy bien en cualquier cena formal, o por qué no, en una cena o comida familiar cualquier día de la semana, dada su sencillez.

Debo mencionar también que no la preparé al cien por ciento como lo indica la receta, pues en realidad se hornea, pero yo quería aprovechar mi olla crock pot, sí, esa olla que de seguro las recién casadas o no tan recién, recibieron de regalo de bodas, y que muchas veces se olvidan o se guardan, con la idea de después comenzar a usarla porque no se tiene idea de cómo funciona o en qué puede servir, pues esta receta es ideal para esto, pero vuelvo a aclarar, es una variante en la receta original que lleva horneado.

Además, puedes aprovechar los restos de carne si es que quedó, ya que queda tan jugosa y el sabor tan neutro que la puedes aprovechar preparando más platillos, como por ejemplo, tortas de lomo con aguacate con tomate, cebolla y salsa picante de tu preferencia, o hasta unos ricos taquitos con cilantro, cebolla, limón y claro… no puede faltar una rica salsa picosa.

En fin, resulta ser una receta muy versátil, la cual puede ser para una cena formal, como para una comida o cena totalmente informal, pero deliciosa!!

Ingredientes:
1 ½ kilo de lomo de cerdo en trozo
1 lata de leche evaporada (opcional)
3 Tazas de leche
Sal y Pimienta al gusto
2 dientes de Ajo
½ cebolla
2 clavos de olor
Nuez moscada al gusto
1 cucharadita de mantequilla
1 chorrito de aceite

Para la salsa:
2 cucharaditas de fécula de maíz 
Sal y pimienta al gusto
Ajo en polvo al gusto
Nuez moscada al gusto

Procedimiento:

Lomo a la leche


Comenzaremos por salpimentar la carne por todos lados y además le espolvorearemos un poco de nuez moscada rallada.

Calentamos en una sartén gruesa la mantequilla y el chorrito de aceite, éste sólo es para que la mantequilla no se queme.

Cuando esté caliente la sartén con la materia grasa, colocamos la carne para que se selle y además agregamos los dos dientes de ajo y la cebolla, a la cual se le clavarán los clavos de olor, doramos la carne y la cebolla por todos lados.

Y es momento de colocar la carne en la olla le lento cocimiento (crock pot) con todo y la grasa resultante de la carne, los dientes de ajo y el trozo de cebolla con los clavos de olor, que estará dorada por todos lados.

Añadimos entonces la leche, si se utiliza la lata de leche evaporada entonces se le añaden 3 tazas de leche, y si utilizas sólo leche serán 4 tazas o hasta cubrir la carne.

Y encendemos la olla a temperatura baja, yo acostumbro a dejarla toda la noche, aproximadamente 8 horas cuando el lomo está muy grueso, pero en esta ocasión eran dos lomos delgados, así es que el tiempo de cocción se redujo y sólo se cocinó por 5 horas, tomen en cuenta esto.

Cuando ha pasado este tiempo, y que notan que la carne ya está perfectamente cocida, es más, se desbarata, la sacan con mucho cuidado con la ayuda de unas pinzas y la dejan reposar sobre una tabla de picar, yo espero hasta que esté fría, así al momento de cortarla con un buen cuchillo no se romperá tanto, aunque si van a servir esta carne en taquitos o en torta, es mejor que esté deshebrada, les confieso que en casa yo la serví de las tres maneras, así es que los lomitos que quedaron bien rebanados los serví como lo muestra la foto con la deliciosa salsa y los trozos deshebrados pues en taquitos y unas ricas tortas de lomo, aunque bien podrían servirlo también con un poco de mole verde, o salsa de ciruela, o de tamarindo, de mango, de champiñones,  arándanos, en fin, se abre un sinfín de posibilidades.

Salsa o gravy:

salsa leche a la nuez moscada

La salsa es muy sencilla, se trata de aprovechar todos los jugos que resultaron de la cocción de la carne, los cuales debemos vaciar a la licuadora y añadirle las cucharaditas de fécula de maíz, licuamos  para obtener una salsa tersa.

Vaciamos la mezcla a una cacerola y cocinamos sin dejar de mover a fuego bajo, hasta conseguir la consistencia deseada, esto es, una tersa salsa que deberá estar un poco espesa, rectificamos el sabor, pues puede ser que le falte un poco de sal, pimienta, nuez moscada y una pizquita de ajo en polvo. Es recomendable servir calientita la salsa sobre la carne.

Sólo nos resta emplatar.

Este platillo puede servirse con puré de patatas y/o de calabaza (como fue el caso) y verduras de las que gustes ligeramente cocinadas con sal, pimienta y ajo.

Calabacitas a la plancha


También lo puedes acompañar con un souflé de patatas o una rica pasta.

Espero que disfruten tanto como nosotros esta rica y sencilla receta.

Puré de Camote Amarillo (Receta básica)

Pure de camote amarillo

Este puré se realiza como el de patatas, sólo que podemos jugar un poco con la especia con la que quieras perfumarlo, esto debido a que es un poco más dulce el camote.
Puedes utilizarlo para acompañar cualquier tipo de carnes, aves o pescado.

Ingredientes:
2 camotes amarillos
Agua fría para cocción
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de Mantequilla.
1 Chorrito de aceite (sólo para evitar que la mantequilla se queme).
1 diente de ajo.
Leche la necesaria para darle la textura deseada.

Procedimiento:
Lavamos muy bien el camote, no olvidemos que al ser un tubérculo, el cual estuvo enterrado, suele tener mucha tierra pegada, así que lo recomendable es lavarlo con fibra o con un cepillo.

Ponemos a cocer el camote con agua fría y cuando está tiernito, lo pelamos.

Colocamos la mantequilla con el chorrito de aceite en una cacerola y doramos un poco el ajo sin piel, añadimos el camote picado en trozos y lo machacamos, le añadimos un poco de leche y seguimos machacando, tal vez no logren una textura tan tersa, pero no se preocupen,  ya que el camote es un poco más fibroso que las patatas, que para hacer un puré con ellas sólo basta machacarlas al estar bien cocidas.

Sazonamos con sal y pimienta y procesamos con el procesador, y ahora sí, obtendremos una bonita textura.

Esta es la receta básica, pero bien podrían añadirle al acitronar el ajo, un poco de cebolla finamente picada, la cual le dará otro gusto.

También pueden añadir cardamomo o curry, o qué les parece un poco de nuez moscada? Eso sería delicioso.

Para servir pavo navideño generalmente se utiliza este puré pero especiado con un poco de canela.

Es delicioso!!



Lomo a la leche, purés de camote y patata o papa





domingo, 2 de junio de 2019

Crepas Ventilla





Esta receta fusiona las tradicionales crepas francesas con un platillo típico potosino, Chiles Ventilla; son unas deliciosas crepas rellenas de queso en salsa dulce de chile ancho. 

Con esta idea participamos para un viaje a Francia, no ganamos pero nos divertimos en el proceso y además disfrutamos del delicioso sabor del platillo resultante!! 


Preparación para las crepas: 
1 Taza de harina de trigo
1 Taza de leche
1 huevo
1/2 Taza de agua 
1 pizca de sal
2 Cucharadas de aceite de oliva 

Mezclar todos los ingredientes y cocinar 1/4 de taza de la mezcla en una sartén o crepera caliente, se cocina por ambos lados. 

Para los chiles: 
6 Chiles anchos sin semillas
1 Trocito de piloncillo
Queso gouda rebanado (para rellenar)
1 litro de crema de leche
1 lata de leche condensada (dulce)
1 pizca de sal

Procedimiento: 
Se ponen a hervir los chiles limpios en agua y el trocito de piloncillo hasta que se suavicen. 

Cuando estén listos, se sacan del agua y se les retira la película a los chiles, es una piel que parece un plástico muy fino, se le puede dejar, pero en realidad quedan suaves si se las retiramos. 

Los rellenamos con el queso y los colocamos en un refractario. 

Mezclamos la crema con la leche condensada y la pizca de sal, y bañamos los chiles con esta mezcla. 

Horneamos a 175 grados por 20 minutos. 

Armado: 
Rellenamos las crepas con queso y un poco de chile, doblamos y las bañamos con la salsa que resulto de horneado de los chiles, debe estar caliente para que quede más rico. 

Si deseas que te quede más húmeda la salsa añade un poco de leche al mezclarla para aligerarla un poco. 

Otra variante es que si no deseas sentir los trozos de chile ancho, puedes licuar la salsa resultante con un trozo de chile, quedará con un tono más oscuro pero igualmente deliciosa. 

Listo!! a disfrutar!! 


lunes, 11 de febrero de 2019

Pan de Naranja (en Licuadora)

Pan de naranja en licuadora


Hace unos días ordenando mis recetas y anotaciones antiguas, me encontré con esta delicia, es de esas recetas olvidadas, pero que te generan cierta nostalgia al volver a probarlas, en realidad tenía cierta incertidumbre pues no la recordaba, pues tenía mucho tiempo que no la preparaba, y me llamó la atención que la letra con la que estaba escrita, sin procedimiento, era la de mi hermana… mi compañera de juegos, de travesuras, de estudio, de fiesta, y bueno, de una de mis hermanas más querida, pues a todas las quiero mucho, sólo que a cada una de manera distinta, ya que cada una ha desempeñado un papel distinto en toda mi vida; pero Ivette, Ivette es especial, ha sido mi cómplice en prácticamente todo, y ha sido también la madre sustituta de mis hijas, pues era quien generalmente, cuando yo tenía que trabajar, era quien me ayudaba y apoyaba en el cuidado de mis hijas, en especial de la mayor… eso cuando ya estaba yo casada; pero antes…. éramos compañeras en todos los sentidos, de escuela, de recámara, de juegos, de fiestas; siempre teníamos las mismas amistades, salíamos juntas a todos lados, creo que es de las únicas cosas que extraño de cuando estaba soltera y sin niñas… el estar siempre con ella… pero en fin, cada etapa es una aventura y hermosa de forma particular…y pues cuando encontré este trozo de papel con una letra que yo reconocía, pero sabía que no era mía y que decía:

“Pastel de Licuadora”
2 Tazas de harina
1 Taza de azúcar
1 Taza de aceite (aunque les debo confesar que yo le puse ¾ de taza)
4 huevos
2 Cucharadas de vainilla
Jugo o zumo de naranja (yo utilicé 1 y ½ naranja, jugo y ralladura)
1 cucharadita de polvo de hornear (en la receta no venía pero yo sé que hay que usar, así es que sólo lo añadí).

La receta no contaba con procedimiento alguno, pero el título me lo daba por completo, así es que sólo utilicé un poco de lógica y listo… he de decirles que quedó increíble…

Procedimiento:

pan de naranja en licuadora


Primero precalenté el horno a 175 grados centígrados.

Coloqué en un recipiente el harina cernida junto con el polvo de hornear, enseguida añadí el azúcar y el resto de los ingredientes, mezclé todo con un tenedor y fui colocándolo poco a poco en la licuadora para que no se me atascara; noté que era necesario añadir un poco más de líquido, para poder ayudarla por lo que agregué más jugo de naranja, de ahí la razón de aumentar media naranja… licué poco a poco y fui vaciando la mezcla en un molde engrasado y enharinado previamente.

Y simplemente metí al horno a 175 grados centígrados, aproximadamente por un tiempo de 40 minutos, o hasta cuando al introducir un palillo éste salió limpio.

Enseguida saqué del horno, y despegué con la ayuda de un cuchillo el pan del molde, sacudí un poco (sólo un poco para que no se rompa la miga) y lo saqué del molde.

Pan de naranja en licuadora


Se me ocurrió entonces preparar un ligero glaseado de vainilla con naranja, y así lo hice:

Mezclé una taza y media de azúcar glass con el jugo de la mitad de la naranja que me había sobrado y añadí una cucharadita de vainilla, revolví con una palita hasta que ya no había grumos, y listo!!

Esperé a que el pan se enfriara y lo bañé con este glaseado tan ligero y rico… a algunos integrantes de la familia les agradó más solito y creo que después se me ocurrió que hubiera quedado espectacular también con un poco de chocolate fundido… en fin, algunas variantes con las que podemos jugar, lo importante es que en verdad el pan quedó delicioso, de una consistencia muy firme y a la vez esponjosa, así es que en los próximos días jugaré un poco con esta mezcla y prepararé panquecitos, luego les comento los resultados.

Lo mejor de todo esto, es que le logré apartar un pequeño trozo de este delicioso pan a mi querida hermana Ivette y se lo llevé, creo que le gustó mucho… pues tampoco recordaba esta receta en particular, quisimos recordar de dónde salió, y la verdad es que ninguna de las dos lo logró, tal vez nos la dio mi tía Coty, o tal vez otra persona, quién sabe, lo importante es toda la nostalgia que nos hizo sentir…


P.D.: Gracias Bet por todo… Te quiero!!