sábado, 21 de diciembre de 2013

Lasagna


Es la versión sencilla para que no batallen, queda muy rica, pero si quieren hacerla como debe de ser utilicen la receta de Salsa Marinara (sólo den click a las letras de color y les abrirá la receta), esa salsa es la básica y en lo personal me gusta mucho como queda la Lasanga, de cualquier forma esta receta es muy práctica y nos saca de apuros...  

Ingredientes: 

800 gramos de carne de res molida, de preferencia magra (sin grasa)
1 Lata grande de Puré de Tomate
1 cucharadita de Albahaca deshidratada (puede ser fresca y picada finamente)
1 cucharadita de Orégano 
Sal y Pimienta al gusto
1/4 cucharadita de Ajo en polvo
1/4 Taza de vino tinto
1 Paquete de Pasta para lasagna, yo compro de la de cajita
250 gramos de Queso Manchego
Queso Parmesano (del bueno no del de la latita verde) un poco para espolvorear al final. 

Procedimiento: 

Se cocina la carne sazonando con sal y pimienta, yo no le pongo grasa, ya que está cocida, se le agrega el puré de tomate, las especias, media lata de agua, y se deja sazonar sin dejar de mover hasta que espese un poco y cambie de color, se agrega el vino tinto, y se deja cocinar otro poco para que se evapore el alcohol, no debe quedar muy espesa, ya que la salsa nos servirá para que se cueza la pasta. 
Se acomoda una capa de pasta en el refractario, así sin cocinar, y encima se le pone una capa de carne, una capa de queso manchego rallado, otra capa de pasta y otra capa de salsa de la carne con queso, y así sucesivamente hasta que se termine la carne y debemos terminar con queso, ahora es el momento de poner el queso parmesano encima, no necesita mucho.
Se hornea a 175° C, tapado con papel aluminio, hasta que al insertar un palillo veamos que la pasta está perfectamente cocinada, y listo!! a saborear... 

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Lasagna