miércoles, 5 de febrero de 2014

Arroz al Cilantro

Arroz al Cilantro

Haremos un arroz distinto, con un ligero color y sabor a cilantro, les parece? sólo recuerden que ya les había compartido los secretos para lograr que el arroz les quede perfecto, súper esponjado y sin batirse... los recuerdan? de cualquier forma les doy el enlace...
http://chocolatemolinilloblog.blogspot.mx/2014/01/arroz-receta-basica.html 
Ahora sí, podemos continuar con esta receta, pero presten atención a los pasos del enlace... 
Ingredientes:
1 Taza de arroz
2 Tazas de agua
Cilantro al gusto, dependerá de qué color quieren que quede el arroz, si quieren que quede con el color más marcado, sólo agreguen más, yo le puse aproximadamente 7 ramitas bien lavadas y desinfectadas
1 trocito de diente de ajo
1 trocito de cebolla
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento: 

Les pasaré el resumen de la receta del enlace, para no tenerlos brincando de allá para acá... es el siguiente: 

Al arroz hay que "...lavarlo, calentar muy bien el aceite, dorarlo muy bien, hasta que suene como piedritas, moviéndolo con cuidado, agregar el líquido y sazonar, bajar la temperatura y taparlo, no moverlo para nada, dejarlo cocinar sin dejar de cuidarlo para que no se queme, si le falta cocción y ya no tiene caldo, entonces hay que agregar un poquito de agua dejarlo consumir nuevamente y si le vuelve a hacer falta ponerle otro poquito, así no quedará batido" 
Bueno, pues así hay que preparar el arroz, sólo que el líquido que le agregaremos en esta ocasión, será el cilantro licuado con el trocito de cebolla y de ajo, en poca agua, y listo.. lo dejaremos consumir, tapado y a fuego bajo, y no se les olvide agregarle agua SI ES NECESARIO poco a poquito hasta que se cocine bien y listo... en verdad es una forma de variar el arroz común, el sabor de todos los días, anímate a pintarlo de colores y a cambiarle un poco... puedes hacer lo mismo con chile poblano o con perejil... se les antoja? 



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