martes, 25 de marzo de 2014

Huevo con tortilla y salsa

Huevo con salsa y tortillas
Esta receta es de lo más simple, pero me encanta darle a algunos platos tan típicos una presentación un tanto distinta, así es como le gusta a mi pequeña el Huevo Ranchero... 
Ingredientes: 
1 Huevo
2 Tortillas de maíz partidas en trocitos pequeños 
Aceite el necesario
Salsa de tomate picante al gusto
Sal al gusto
Procedimiento: 
Simplemente se trata de poner a calentar el aceite, no mucho, y dorar un poco los trocitos de tortilla por ambos lados, no necesita estar crujiente, ya eso será al gusto, y cuando las hayamos dorado, cascamos el huevo encima, colocamos un poco de sal y cocinamos tapado con el fuego bajo, hasta que se cocine al punto deseado, se sirve bañado de salsa y con unos ricos frijolitos al gusto... algo mejor tan rico y tan simple.... imposible!!!