jueves, 24 de julio de 2014

Piña (Ananá) Asada Encanelada

piña asada con canela
Me encanta esta piña, sobre todo cuando estamos disfrutando unos buenos cortes de carne a la parrilla o bien asados, es deliciosa!! o como un postre fácil y rápido, en realidad nos gusta mucho... 

A veces vamos a un restaurante brasileño que a todos nos gusta, la especialidad, Espadas, distintos cortes de carne a las brasas, a la parrilla, muy rico, una gran mesa de ensaladas y postres, pero una de las cosas con las que más damos lata a los meseros es con esta deliciosa piña, pues entre corte y corte resulta muy agradable degustarla, rompe con el sabor de la carne y podemos disfrutar el sabor completo de la siguiente espada... lo que es la piña y el pan doradito con mayonesa y ajo, el cual colocan en una espada en porciones gruesas y lo doran en la parrilla, qué rico!! nos encanta... 

Y por ese motivo en algunas ocasiones les preparo en casa la piña de esta forma, sólo que la acompaño con un poco de crema batida.... 

Ingredientes: 
1 Piña madura (no muy suave) 
Canela en polvo al gusto 
Azúcar (opcional)

Para servir: 
Crema de leche batida con un poco de azúcar (opcional) 
Cerezas en almíbar 

Procedimiento: 

Se le retira la cáscara a la piña, se corta en rodajas o en medias lunas, como gusten, espolvoreamos con un poco de canela las piñas por ambos lados, pueden agregarle un poco de azúcar si desean para que se caramelicen un poco las piñas y la verdad, se ven muy bonitas, pero a veces ya está muy dulce y pues no lo necesita... 

Colocamos un asador en la estufa, si lo hacen en una parrilla cuando preparen carne asada quedará más rica, eso ni dudarlo... pero a veces es muy complicado poner el carbón y todos los implementos para ésto, así es que yo utilizo una parrilla que tengo que me ayuda a asar carne en la estufa, y pues la piña no es la excepción. 

Sólo se trata de dorar un poco la piña por ambos lados y retirarla del fuego, y servirla con un copetín de crema batida con azúcar... o solita!! sabe deliciosa... y adornamos con una rica cereza... en verdad es muy rico... resulta un rico postre para terminar una carne asada... se los recomiendo.